« Si tu veux être un grand artiste, il est évident que tu dois inventer quelque chose : tu dois avoir un esprit magnifique, un cœur magnifique, des mains magnifiques… »
Pour cet épisode, Caroline Meesemaecker s’est rendue au Domaine Petrolo chez Luca Sanjust. Cet amoureux de la nature dirige une propriété à la beauté immense et produit de magnifiques vins. Il nous raconte avec une grande sensibilité sa passion pour le vin et le lien qui le rattache de façon permanente à son amour de l’art.
Pourquoi avoir décidé de mettre Galatrona sur La Place de Bordeaux ?
« Je pense que les négociants de Bordeaux font ce métier depuis de nombreuses années, des centaines d’années. Et je crois qu’ils sont les meilleurs dans ce domaine.
Ils sont très compétents. Et je crois que chacun a son propre rôle dans la vie. Nous sommes bons pour produire du vin — du moins, nous espérons être excellents dans ce domaine. Nous essayons de créer de grands vins. Nous créons de grands vins.
Et je crois que le même niveau de qualité que nous mettons dans la production doit se refléter dans la distribution. Et je pense que les négociants de Bordeaux sont actuellement les meilleurs au monde pour cela.
Nous avons commencé il y a de nombreuses années, il y a 30 ans, à vendre Galatrona dans le monde entier. Donc, je pense que Galatrona est bien connu. Mais je crois qu’avec La Place, nous pouvons ajouter quelque chose de plus. Nous pouvons encore nous étendre davantage dans le monde. Nous pouvons vraiment atteindre plus de monde. Pas tout le monde, bien sûr, car la production de Galatrona n’est pas immense. Au bout du compte, c’est une petite production. Mais avec les négociants de Bordeaux, je pense que nous pouvons être plus précis et aller plus en profondeur dans différents marchés à travers le monde. »
Petrolo en 3 mots ?
« Trois mots : identité, unicité et beauté, ou harmonie. Pour moi, beauté et harmonie sont la même chose. Mais l’identité et l’unicité, c’est certain. »
Est-ce que tu établis un parallèle entre ta vie antérieure d’artiste et ta vie actuelle de vigneron ?
« Je pense que ma vie précédente m’a appris à être précis, à être unique et à être vrai. Être vrai, c’est la beauté, et la beauté, c’est la vérité. Mais il s’agit aussi de ne pas prendre de raccourcis, d’être vraiment concentré sur l’objectif. Si tu veux être un bon artiste ou un grand artiste, bien sûr, tu dois inventer quelque chose.
Tu dois avoir un bel esprit, un beau cœur et de belles mains. L’esprit, le cœur et les mains font l’art, mais ils font aussi le vin — avec un beau terroir, bien sûr. Donc, le concept de perspective, le concept d’harmonie, le concept de mettre tous les éléments ensemble au bon endroit est très important dans l’art, mais il est aussi particulièrement important pour le vin.
Quand de nombreux éléments fonctionnent ensemble pour atteindre l’objectif de créer un grand vin, tu as besoin de beaucoup de choses qui se rejoignent. C’est très similaire à l’art. Parfois, les gens me disent : « Être artiste, peintre, et vigneron, c’est la même chose. »
Non, ce sont des choses complètement différentes car le vin est fait à la fois par l’homme et la nature, tandis que l’art est fait uniquement par l’homme. Mais c’est sûr que, quand j’étais artiste, la précision, la concentration, l’identité — être pleinement présent à ce moment-là, faire quelque chose que tu es le seul à le faire à cet instant précis — étaient des choses très importantes.
C’est aussi vrai pour le vin car, comme je le disais auparavant, l’unicité et l’identité sont très importantes pour créer un grand vin. »
